مواد لازم:
برنج 1 پیمانه نخود 1/2 پیمانه لوبیا چیتی 1/2 پیمانه
عدس 1/2 پیمانه ماش 1/2 پیمانه لوبیا سفید 1/2 پیمانه
جو 1 پیمانه گندم 1/2 پیمانه بلغور جو 1/2 پیمانه
سبزی 0/5 کیلو گوشت 0/5کیلو پیاز داغ مقدار لازم
نعنا داغ مقدار لازم نمک و فلفل مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا گوشت را میپزیم. حبوبات را هم میپزیم. جو و گندم را به همراه آب گوشت در قابلمه قرار میدهیم تا بپزد. بلغور جو و برنج را اضافه میکنیم .بعد از پخت آنها را بکوبید ویا داخل غذاساز بریزید ویا از میکسر استفاده کنید و سبزی و حبوبات پخته را اضافه کرده و گوشت را هم کوبیده و به همراه نمک و فلفل و کمی نعنا داغ و پیاز داغ اضافه میکنیم.این آش را باید مرتب هم زد چون هم زدن باعث کشدار شدن آش می شود و از ته گرفتن آن جلوگیری میکند. روی آش را با پیاز داغ و نعنا داغ تزیین میکنیم. برا خوش رنگ شدن اش بهتر است در نعنا داغ از زردچوبه هم استفاده شود.