مواد لازم:
لوبیا چیتی ۱ پیمانه پیاز ۱ عدد گوجه فرنگی ۳عدد
کدو سبز ۱ عدد. بادمجان ۱ عدد فلفل دلمه ای ۱/۲ پیمانه
سس تند ۱ ق چ سیر ۱ حبه سس باربیکیو ۲ ق غ
اویشن ۱ ق چ ذرت ۱/۲پیمانه نمک و فلفل مقدار لازم
جعفری ۳ ق غ
مواد لازم برای نان:
ارد ۲۵۰ گرم بکینگ پودر ۱ پینچ روغن زیتون ۲ ق س
نمک ۱ گرم مایه خمیر ۲ گرم
طرز تهیه:
برای درست کردن نان مواد خشک و روغن زیتون را مخلوط کرده و آب را کم کم اضافه میکنیم تا خمیر یکدستی حاصل شود و بعد از اینکه ۱۰ دقیقه ورز دادیم یک ساعت بماند. بعد از ۱ ساعت خمیر را با وردنه پهن کرده و در تابه بدون روغن و گرم شده می اندازیم. بعد از اینکه یک طرف آن پخت طرف دیگر را می پزیم.
برای مواد داخل نانها ابتدا پیاز را سرخ کرده وسیر و بادنجانهای نگینی خرد شده و لوبیای پخته شده را اضافه میکنیم. بعد فلفل دلمه ای و گوجه و کدو و ذرت را اضافه میکنیم. نمک و فلفل و سس ها و اویشن را اضافه کرده و در نهایت جعفری را اضافه کرده و حرارت را خاموش میکنیم.
این مواد را داخل نان ریخته و به همراه کمی ماست و خیارشور و کاهو میل کنید.