مواد لازم:
تخم مرغ 1 عدد ماست 2/3 فنجان شیر 2/3 فنجان
آرد 3/4 فنجان روغن به میزان لازم
طرز تهیه:
تخم مرغ را زده و با ماست و شیر و ارد مخلوط می کنیم. می توان کمی عسل یا پودر کاکائو هم اضافه کرد. بعد در روغن سرخ می کنیم.اگر مواد خیلی شل بود کمی آرد اضافه کنید تا به غلظت فرنی برسد. برای سرخ کردن فقط کافی است ته ماهیتابه چرب باشد.
پن کیک را می توان با خامه و مارمالاد سرو کرد. می توان کمی شکر به مواد اضافه کرد و پن کیک را به تنهایی سرو کرد.
روش دیگر:
مواد لازم:
بکینگ پودر ١ ق غ آرد سفید ٢ پیمانه نمک ١/٣ق چ
شکر ٣ ق غ کره ١/٤ پیمانه شیر 1 پیمانه
تخم مرغ ٢ عدد وانیل ١/٣ ق چ
طرز تهیه:
مواد اولیه خشک و مایه را هر کدام جداگانه با هم مخلوط کنید، حال مواد مایه را کم کم به مواد خشک اضافه کرده و آرام هم بزنید تا مایه یکدست شود. تأبه را روی شعله قرار داده با دستمال چرب شود و حال با ملاقه کوچک مایه به درون تابه بریزید و با شعله خیلی کم اجازه دهید تا دو طرف کیک کاملا پخته شود. شما می توانید پنکیک خود را در آخر با شکلات یا مرباها و یا عسل مزه دار کنید. و اگر به عنوان صبحانه استفاده میکنید با خامه به همراه مربا میل کنید.