مواد لازم:
سیب زمینی 500 گرم تخم مرغ 1 عدد پودر سیر 1/2 ق م
نمک وفلفل مقدار لازم زردچوبه 1/2 ق م
مواد رویه:
بادمجان 2 عدد فلفل دلمه ای 1 عدد پنیر پیتزا 100 گرم
قارچ 100 گرم زرشک 2 ق س زردچوبه 1/2 ق م
پیاز 1 عدد نمک وفلفل مقدار لازم
طرز تهیه:
سیب زمینی را پخته و رنده میکنیم. تخم مرغ و پودر سیر و زردچوبه و فلفل را اضافه کرده و در کف قالب چرب شده پهن میکنیم و کمی هم دیواره را بگیرد. پیاز را تفت داده و فلفل دلمه ای و قارچ و بادمجان نگینی و تفت داده و زرشک و زردچوبه و نمک و فلفل را اضافه کرده و این مواد را روی سیب زمینی ریخته و پنیر پیتزا هم میریزیم. در فر 180 درجه 40 الی 45 دقیقه بماند.اگر در قالب مافین درست کردیم 20 الی 25 دقیقه در فر بماند.