مواد لازم:
گوجه 1 کیلو بادمجان 1 کیلو تخم مرغ 2 عدد
سیر 1 بوته روغن 1 پیمانه نمک وفلفل مقدار لازم
طرز تهیه:
گوجه را رنده میکنیم و روی حرارت می گذاریم. بادمجانها کبابی و ساطوری شده را اضافه میکنیم. روی حرارت بماند تا آب آن تمام شود. بعد سیر سرخ شده و نمک و ادویه و زردچوبه اضافه کرده و در نهایت تخم مرغ را اصافه میکنیم.
میتوانیم بادمجانها را داخل فر به مدت 20 دقیقه تا 30 دقیقه به کمک گریل کبابی کرد.