تخم مرغ 2عدد ماست 1/2 پیمانه ماءالشعیر 1/2 پیمانه
سس تند 1 ق چ شیر 1/2 پیمانه آب زعفران 1 ق غ
مایه خمیر 1/2ق غ آرد مقدار لازم نمک وفلفل مقدار لازم
پودر سیر 1 ق غ
طرز تهیه:
تخم مرغها را زده و ماءالشعیر را اضافه کرده با همزن دستی میزنیم. ماست و شیر و مایه خمیر و سس تند و نمک وفلفل و در نهایت آرد را اضافه میکنیم تا وقتی حالت کشدار داشته باشد. این خمیر 15 دقیقه بماند. میگو، ماهی، فیله مرغ و سبزیجاتی مانند فلفل دلمه ای و پیاز، میوه های مانند موز و سیب را در خمیر زده و سرخ میکنیم.