مواد لازم:
پیاز 2 عدد بادمجان 2 عدد گوجه فرنگی 3 عدد
عدس 2 پیمانه سیر 2 حبه فلفل دلمه ای 2.5 پیمانه
رب 1 قاشق غذاخوری آویشن به مقدار لازم روغن زیتون 1/2 پیمانه
پنیر پیتزا 2.5 پیمانه نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه:
عدس را می پزیم و در نهایت به ان روغن زیتون و رب را اضافه می کنیم و می گذاریم تا اب ان تمام شود. پیاز را سرخ کرده و فلفل دلمه ای و گوجه را اضافه کرده و تفت می دهیم. مواد قبلی را به این مواد اضافه کرده و از روی حرارت بر می داریم. بادمجانها راهم حلقه حلقه کرده و سرخ می کنیم.
در یک ظرف مواد اماده شده را می ریزیم و مقداری پنیر ریخته و بادمجانها را می چینیم و دوباره پنیر می ریزیم. ظرف در فر 180 درجه به مدت 20 دقیقه بماند.