مواد لازم برای خمیر:
آرد 3 پیمانه مایه خمیر 1 ق س شکر 1 ق چ
نمک 1 ق چ شیر ولرم 1/2 پیمانه روغن زیتون 1/4 پیمانه
مواد رویه:
پیازداغ 1 پیمانه به سرخ شده 1/4 پیمانه پوره خرمالو 3 ق س
پنیر خامه ای 100 گرم هویج پخته 2 عدد سیب زمینی 1/2 پیمانه
فلفل دلمه ای 1 عدد پنیر پیتزا 150 گرم
طرز تهیه:
مایه خمیر و شکر و شیر ولرم را مخلوط میکنیم تا عمل آید. بعد آرد و نمک و روغن را اضافه کرده ورز میدهیم( شاید مقدار آرد کم یا زیاد شود مانند خمیر پیتزا باید تا زمانی که خمیر به دست نچسبد، آرد اضافه کرد).این خمیر باید نیم ساعت بماند.
خمیر را در قالب مورد چرب شده پهن کرده و مخلوط پنیر خامه ای و پوره خرمالو را روی خمیر میمالیم و کمی هم پنیر پیتزا میریزیم. پیاز داغ و سیب زمینی سرخ شده و هویج و فلفل دلمه ای و به را روی مواد میریزیم. بقیه پنیر پیتزا را هم ریخته و در فر 180 درجه به مدت 35 دقیقه قرار میدهیم.
میتوان برای خمیر هم از مقدار شیر کم کرد و به جای آن از 1/2 پوره خرمالو استفاده کرد.